Одним з найцікавіших продуктів, що презентуються Корпорацією "Рідна Марка", є квас натурального бродіння - справжній квас.
Сьогодні цей традиційний слов'янський напій поєднує в собі стародавні традиції квасоваріння та сучасні наукові розробки.
Квас натурального бродіння - це унікальний продукт, вироблений з натуральної хлібної сировини без додавання будь-яких концентратів і ароматизаторів.
На відміну від безлічі лимонадів і ароматизованих квасів, справжній квас - квас натурального бродіння - виробляється за унікальною технологією: шляхом природного бродіння квасного сусла й насичення його винятково природною вуглекислотою. Завдяки цьому, квас сприяє гарному переварюванню їжі, у т.ч. і тваринних жирів, поліпшує обмін речовин і добре впливає на серцево-судинну систему людини. Крім того, справжній квас чудово відновлює сили й заряджає організм бадьорістю, будучи дійсно унікальним напоєм - він оптимально поєднує і собі корисність і здатність втамовувати спрагу.
Про особливості технології виробництва справжнього квасу:
- Справжній квас виробляється за унікальною технологією з використанням методу натурального бродіння, що дозволяє зберегти в ньому корисні речовини й амінокислоти.
- Справжній квас не містить у собі жодних підсолодувачів чи барвників, лише натуральні компоненти - житній і ячмінний солод, які є біологічно активними речовинами, оскільки виготовлені з пророслих зерен.
- У процесі "м'якої" низькотемпературної обробки з солоду екстрагуються усі найцінніші компоненти, й виходить своєрідний зерновий сік - квасне сусло. Надалі в результаті кисломолочного та спиртового бродіння і виробляється унікальний напій, що зветься справжнім квасом - квасом натурального бродіння.